Metzgerei Kallert

Seit 2017 veranstalten wir Seminare, die nicht nur die perfekte Zubereitung am Grill zeigen, sondern auch viel Fleischwissen vermitteln.

Wem der Einblick hier nicht reicht, der kann unsere Fleisch- und Grillseminare selbst besichtigen. Bei der Entwicklung unserer Seminare haben wir ganz bewusst das Fleischerhandwerk integriert. Unsere Seminarteilnehmer bekommen eine ausführliche Tour des kompletten Betriebs und sind dabei, wenn Roland und Walter einen kompletten Dry Aged Rinderrücken zerlegen.

Nach der Betriebsführung werden die gerade erst geschnittenen Steaks gegrillt - auf Kohle, auf Gas und als Alternative auch in der Pfanne gebraten. Unsere Kunden probieren alle Cuts, können nass und trocken gereiftes Rindfleisch direkt miteinander vergleichen und bekommen von unseren Grillexperten Daniel und Florian wertvolle Tipps.